Uzm. Dyt. Ruken Düzce, İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuştur. Uzmanlığını ise İstanbul Okan Üniversitesi’nde almıştır.
Özel İlgi Alanları
* Onkoloji Diyetisyenliği – Onkolojide Beslenme
* Diyabet Diyetisyenliği – Diyabet Beslenmesi
* Kalp hastalıkları
* Hiperlipidemi (kolesterol yüksekliği)
* Hipertansiyon
* İnsülin Direnci
* Böbrek hastalıkları
* Obezite (Şişmanlık)
* Beslenme Bozukluğu (Malnütrisyon)
* Koruyucu Beslenme
* Anne ve Çocuk Beslenmesi – Bebek-Çocuk
* Gebe ve Emzikli Beslenmesi
* Ergenlik Çağı Beslenmesi
* Sporcu Diyetisyenliği – Sporcu Beslenmesi
* Alerji – Besin İntoleransı ve Beslenme
* Obezite (Bariatrik) Cerrahi ve Beslenme
* Kilo Alma Programı
* Kilo verme ve Kilo Yönetimi
* Kilo Koruma
* Yeterli ve Sağlıklı Beslenme (Bireysel Beslenme Danışmanlığı)
* Kurum Beslenmesi
* Hastalıklarda Beslenme
* Bariatrik Cerrahide Beslenme
* Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı Kazanma
* Erişkin Beslenmesi
* Yeme Davranış Bozukluklarında Beslenme